4月27日下午，管委会副主任、党工委委员俞承豪带队开展节前食品安全包保督导工作，深入辖区养老机构餐饮单位、大型酒店及食品生产企业开展专项检查。

在宁波颐乐园食堂，检查组对食品原料贮存、加工操作流程、餐具清洗消毒、留样制度落实等进行逐项检查。检查组特别关切老年群体的营养膳食与安全保障，详细询问食材溯源、营养配比及应急管理机制，要求机构以“如履薄冰”的责任感落实配餐规范，坚决防范食源性疾病风险，为老年人构筑“舌尖上的幸福防线”。

针对节日餐饮消费高峰特点，检查组赴宁波石浦投资控股有限公司的东方石浦大饭店开展突击检查，重点排查后厨卫生、冷菜间温控及生熟食交叉污染隐患。检查组强调，大型宴席承办单位要严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，确保食材“来源可溯、过程可控、去向可追”，让群众吃得放心、安心。

在宁波程顺食品科技有限公司（欧文食品），检查组深入生产车间，对食品出厂检验记录、车间环境控制等安全生产环节进行细致检查，并与企业负责人座谈交流。看到公司生产稳定、产品质量有保证，检查组指出，食品生产企业是食品安全的第一责任人，必须强化全过程管控，严守质量安全底线，同时鼓励企业依托创新提升产品竞争力，让“宁波制造”食品品牌打得更响、走得更远。

检查组强调，食品安全是民生工程、民心工程，各企业要树牢“安全为先”理念，扛起主体责任，建立全链条风险防控体系；监管部门要加大节日期间巡查抽检力度，推动食品安全“两个责任”落地见效，以“零容忍”态度筑牢食品安全防线，确保群众度过安心祥和的节日。