市场监管分局开展夏日饮品安全专项检查

炎炎夏日，奶茶、果汁等饮品消费热潮持续升温，为提升饮品店夏季食品安全管理水平，严防风险隐患，高新区市场监管分局自7月以来，全面开展夏日饮品安全专项检查。截至目前，分局检查饮品店35家次，发现并处置问题9个。

分局充分发挥第三方协管队伍力量，深入巡查各条街巷，运用分局“智慧监管平台”详细记录店铺招牌、从业人员、主营项目、有无外卖等信息，重点掌握饮品店实际经营底数，与食品经营许可、三小备案系统内在册数据进行查重比对，对明确已关停、转让等经营主体进行异常设置处理，确保一户一档数据匹配，让监管更精准。

根据前期排摸的底数，分局通过“三查”全面开展饮品专项检查。一查经营资质。重点检查“两证一照”（食品经营许可证、从业人员健康证、营业执照）是否齐全并合法有效，严把饮品准入关。二查日常记录。从供应商资质证明、进货记录等索证索票入手，确保食品原材料进货渠道正规可靠，严把饮品来源关。三查加工制作。重点检查食材存储、三防设施、个人卫生、食用冰管理等是否规范，“阳光厨房”、外卖封签是否正确使用，严把饮品质量关。

分局依托自有的“食品安全共享快速检测服务站”，在服务“老”“少”食堂的基础上，首次将饮品店纳入服务范畴，开展食品安全快速检测服务，累计检测柠檬、芒果等水果农药残留项目23批次，脆啵啵、西米等自制小料的硼砂项目12批次。接下来，分局还将对饮品店的果汁、奶茶、咖啡等自制饮品非法添加情况开展食品安全定量检测30批次。通过定性快速测、定量靶向检，合力保障自制环节饮食安全。